Меню ресторана

Appetizers и супов

Холодные закуски

  • Домашний смалец с копчёными шкварками и домашним хлебом58,- Kč
  • Маринованные шпикачки в уксусном маринаде с луком и домашним хлебом68,- Kč
  • Маринованный гермелин с красным перцем и домашним хлебом78,- Kč
  • Татарский бифштекс из говяжьей вырезки с поджаренными ломтиками хлеба и чесноком прибл. 100 Г228,- Kč

Теплые закуски

  • Домашняя колбаса из дичи с горчицей и хреном прибл. 120 Г98,- Kč
  • Свежие картофельные оладьи на сковородке с квашеной капустой 3 шТ88,- Kč
  • Сыр "Raugette", приготовленный на гриле, с салатом из рукколы и обжаренными тостами158,- Kč
  • Баклажан, фаршированный овощами, жаренными на гриле, и запеченный с балканским сыром138,- Kč

Супы

  • Говяжий бульон с мясом, домашней лапшой и овощами48,- Kč
  • Старочешский чесночный суп с копчёным мясом и хлебными гренками48,- Kč
  • Традиционный суп-гуляш55,- Kč

Второе блюдо

Выбор чешских блюд

  • Запечённое свиное колено с горчицей, хреном и капустным салатом прибл. - 1,1 кГ298,- Kč
  • Острые свиные ребрышки с початками кукурузы прибл. - 600 Г268,- Kč
  • Запеченная в сале половина утки с красной капустой и вариациями кнедликов288,- Kč
  • Моравские воробьи с квашеной капустой и картофельными клецками148,- Kč
  • Жаркое из вырезки в сливочном соусе с брусникой и клецками из пшеничного хлеба158,- Kč
  • Шимлов говяжий гуляш с кнедликами с копчёным салом158,- Kč
  • Панированный сыр с соусом тартар 138,- Kč

Свинина

  • «Конвертики» в беконе - прибл. 150Г208,- Kč
  • (Стейк из свиной вырезки, смазанный зеленью в беконе)
  • Фаршированная картофельная лепешка - прибл. 150г218,- Kč
  • (смесь из свиной вырезки с овощами в домашней картофельной лепешке)
  • Грибная вырезка - прибл. 200г218,- Kč
  • (свиная вырезка, запеченная целиком с грибным рагу)
  • Блюдо от создателя матей - прибл. 150г208,- Kč
  • (Картофельные галушки с обжаренными ломтиками свиной вырезки, лука и свежих шампиньонов, смягчённые сметаной и запечённые с сыром)
  • Блюдо от создателя матей - прибл. 300г218,- Kč
  • (Большой кусок свиного ошейка с овощами с гриля и домашним хлебом)
  • Жареный свиной шницель - прибл. 150g148,- Kč
  • (Жареный свиной шницель из свиного ошейка или вырезки)

Говядина

  • Бифштекс “Jurášek“ - прибл. 220г358,- Kč
  • (стейк из настоящей вырезки с запечённым беконом и перечным соусом)
  • Бифштекс ”Fazolák” - прибл. 220г368,- Kč
  • (стейк из настоящей вырезки с обжаренной фасолью на беконе)
  • Говядина "Flank steak" - прибл. 250г298,- Kč
  • (стейк из зрелой пашины с чипсами из бекона и запечённым чесноком)

Куриное мясо

  • Шницелики на шампуре - cca 150г188,- Kč
  • (Куриная грудка в панировочных сухарях фаршированная ветчиной и сыром)
  • Куриный стейк с помидорами и моцареллой прибл - cca 150г198,- Kč
  • (стейк из куриных грудок, запечённый с ломтиками помидор, базиликом и моцареллой)
  • Куриные вилы - cca 200г218,- Kč
  • (Шампур из мяса курицы с кабачком, стручковым перцем и луком)
  • Куриный шницель в панировочных сухарях - cca 150г148,- Kč

Рыба

  • Филе лосося на гриле на листовом шпинате со сметаной - прибл. 150г248,- Kč
  • Судак с овощами, приготовленными на гриле и маслом из трав - прибл. 200г268,- Kč

Навесное оборудование и принадлежности

Салаты

  • Римский салат с ломтиками куриного мяса, приготовленными на гриле, беконом, сыром пармезан и подогретым французским багетом168,- Kč
  • Варианты салатов с помидорами черри, пармезаном и говяжьим стейком "Maminha", приготовленным на гриле и подогретым французским багетом248,- Kč
  • Овощной салат с кусочками лосося, приготовленного на гриле, и подогретым французским багетом218,- Kč
  • Микс-салат с сыром Фета68,- Kč
  • Смешанный овощной салат58,- Kč

Десерт

  • Запеченная в пивном тесте клубника со сливками108,- Kč
  • Домашние фруктовые кнедлики с сахаром и творогом98,- Kč
  • Ванильное мороженое с горячей малиной68,- Kč
  • Яблочный рулет с ванильным мороженым и взбитыми сливками78,- Kč

Гарниры

  • Измельченный картофель с беконом и луком44,- Kč
  • Картофель фри44,- Kč
  • Клецки (предложение дня)38,- Kč
  • Разогретая французская багета с травами 2 шТ 44,- Kč
  • Варёный картофель с маслом44,- Kč
  • Пропаренный рис44,- Kč
  • Жареный картофель на сковородке38,- Kč
  • Овощи-гриль68,- Kč
  • Кукурузные початки68,- Kč