Speisekarte
Vorspeisen und Suppen
Kalte vorspeisen
- Hausgemachtes Kesselfett mit geräucherten Grieben und hausgemachtem Brot118,- Kč
- Eingelegte Speckwürste mit Essigsauce mit Zwiebeln und hausgemachtem Brot98,- Kč
- Eingelegter Camembert mit Peperoni und hausgemachtem Brot108,- Kč
- Tatar aus Rinderlende mit Röstbrot und Knoblauch cca 100g258,- Kč
Suppen
- Rindfleischbrühe mit Fleisch, hausgemachten Nudeln und Gemüse58,- Kč
- Altböhmische Knoblauchsuppe mit Rauchfleisch und Brotcroutons58,- Kč
- Traditionelle Gulaschsuppe64,- Kč
Warme vorspeisen
- Hausgemachte Wildbratwurst mit Senf und Meerrettich118,- Kč
- Frische Kartoffelpuffer aus der Pfanne mit Sauerkraut 3 st.98,- Kč
- Gegrillter Käse "Raugette" mit Rucola und geröstetem Brot 198,- Kč
- Aubergine, gefüllt mit Grillgemüse, überbacken mit Balkankäse168,- Kč
Hauptgericht
Auswahl an tschechischen speisen
- Eisbein cca 800g mit Senf, Meerrettich und Krautsalat298,- Kč
- Pikante Schweinerippchen mit Maiskolben cca 600g298,- Kč
- In Schmalz gebratene halbe Ente mit Rotkohl und Knödelvariationen308,- Kč
- Mährische Spatzen auf Sauerkraut mit Kartoffelknödeln178,- Kč
- Lendenbraten in Sahnesauce mit Preiselbeeren und Semmelknödel198,- Kč
- Šimls Rindergulasch mit Speckknödeln188,- Kč
- Panierter Käse mit Tatarensoße168,- Kč
Schweinefleisch
- Päckchen im speckmantel 200g248,- Kč
- (Schweinelendensteak, bestrichen mit Kräutern und im Speckmantel)
- Gefüllter Kartoffelpuffer268,- Kč
- (mit Mix aus Schweinefilet und Gemüse im hausgemachten Kartoffelpuffer)
- Pilzfilet 200g258,- Kč
- (Schweinefilet, im Ganzen gebraten mit Pilzragout)
- Pfanne vom schmied Matej258,- Kč
- (Kartoffelnockerl mit gerösteten Schweinslendenstückchen,Zwiebel und frischen Champignons, verfeinert mit Sahne und überbacken mit Käse)
- Steak vom gegrillten Hals 300g278,- Kč
- (Ordentliches Stück Vorderkeule vom Schwein mit gegrilltem Gemüse und hausgemachtem Brot)
- Paniertes Schweineschnitzel in Pfanne 200g168,- Kč
- (Paniertes Schweineschnitzel von der Vorderkeule oder Kotelett ohne Knochen)
Rindfleisch
- Beefsteak “Jurášek“ 200g418,- Kč
- (Steak aus echter Lende mit gebratenem Speck und Pfeersauce)
- Beefsteak ”Fazolák” 200g438,- Kč
- (Steak aus echter Lende mit gerösteten Bohnen auf Speck)
- Rindfleisch "Flank steak" 250g388,- Kč
- (Steak aus reifer Dünnung mit Speck-Chips und gebratenem Knoblauch)
Hühnerfleisch
- Schnitzelchen am spiess 200g238,- Kč
- (Panierte Hühnerbrust mit Schinken und Käse)
- Hühnersteak mit Tomaten und Mozzarella 200g248,- Kč
- (Hühnerbruststeak gebacken mit Tomatenscheiben, Basilikum und Mozzarella)
- Hühnergabel 200g248,- Kč
- (Spieß mit Hähnchenfleisch, Zucchini, Paprika und Zwiebel)
- Paniertes Hühnerschnitzel 150g168,- Kč
Fisch
- Gegrilltes Lachslet auf Blattspinat mit Sahne - cca 150g298,- Kč
- Zander mit gegrilltem Gemüse und Kräuterbutter - cca 200g328,- Kč
Ausstattung und Zubehör
Salate
- Römersalat mit gegrillten Stücken Hühnerfleisch, Speck, Parmesan und aufgebackener Baguette188,- Kč
- Salatvariation mit Cherry Tomaten, Parmesankäse, gegrilltem "Maminha" Rindersteak und aufgebackter Baguette258,- Kč
- Gemüsesalat mit gegrillten Lachsstücken und aufgebackter Baguette248,- Kč
- Gemischter Salat mit Balkankäse78,- Kč
- Gemischter Gemüsesalat68,- Kč
Nachspeisen
- Gebackene Erdbeeren im Bierteig mit Vanilleeis und Schlagsahne138,- Kč
- Hausgemachte Obstknödel mit Zucker und Quark128,- Kč
- Vanilleeis mit heißen Himbeeren88,- Kč
- Hausgemachte Kuchen und Nachspeisen (je nach Tagesangebot)98,- Kč
Beilagen
- Pommes frittes48,- Kč
- Quetschkartoffeln mit Speck und Zwiebeln58,- Kč
- Knödel je nach Tagesangebot48,- Kč
- Gekochte Kartoffeln mit Butter48,- Kč
- Aufgebackene Kräuter-Baguette 2 Stück48,- Kč
- Bratkartoffeln aus der Pfanne48,- Kč
- Gedünsteter Reis48,- Kč
- Gegrilltes Gemüse88,- Kč
- Maiskolben88,- Kč
Abendessen und Getränke Liste hier zum Download