Speisekarte

Vorspeisen und Suppen

Kalte vorspeisen

  • Hausgemachtes Kesselfett mit geräucherten Grieben und hausgemachtem Brot78,- Kč
  • Eingelegte Speckwürste mit Essigsauce mit Zwiebeln und hausgemachtem Brot98,- Kč
  • Eingelegter Camembert mit Peperoni und hausgemachtem Brot88,- Kč
  • Tatar aus Rinderlende mit Röstbrot und Knoblauch cca 100g258,- Kč

Suppen

  • Rindfleischbrühe mit Fleisch, hausgemachten Nudeln und Gemüse58,- Kč
  • Altböhmische Knoblauchsuppe mit Rauchfleisch und Brotcroutons58,- Kč
  • Traditionelle Gulaschsuppe62,- Kč

Warme vorspeisen

  • Hausgemachte Wildbratwurst mit Senf und Meerrettich118,- Kč
  • Frische Kartoffelpuffer aus der Pfanne mit Sauerkraut 3 st.98,- Kč
  • Gegrillter Käse "Raugette" mit Rucola und geröstetem Brot 188,- Kč
  • Aubergine, gefüllt mit Grillgemüse, überbacken mit Balkankäse158,- Kč

Hauptgericht

Auswahl an tschechischen speisen

  • Eisbein mit Senf, Meerrettich und Krautsalat298,- Kč
  • Pikante Schweinerippchen mit Maiskolben278,- Kč
  • In Schmalz gebratene halbe Ente mit Rotkohl und Knödelvariationen298,- Kč
  • Mährische Spatzen auf Sauerkraut mit Kartoffelknödeln168,- Kč
  • Lendenbraten in Sahnesauce mit Preiselbeeren und Semmelknödel188,- Kč
  • Šimls Rindergulasch mit Speckknödeln188,- Kč
  • Panierter Käse mit Tatarensoße158,- Kč

Schweinefleisch

  • Päckchen im speckmantel228,- Kč
  • (Schweinelendensteak, bestrichen mit Kräutern und im Speckmantel)
  • Gefüllter Kartoffelpuffer258,- Kč
  • (mit Mix aus Schweinefilet und Gemüse im hausgemachten Kartoffelpuffer)
  • Pilzfilet238,- Kč
  • (Schweinefilet, im Ganzen gebraten mit Pilzragout)
  • Pfanne vom schmied Matej248,- Kč
  • (Kartoffelnockerl mit gerösteten Schweinslendenstückchen,Zwiebel und frischen Champignons, verfeinert mit Sahne und überbacken mit Käse)
  • Steak vom gegrillten Hals258,- Kč
  • (Ordentliches Stück Vorderkeule vom Schwein mit gegrilltem Gemüse und hausgemachtem Brot)
  • Paniertes Schweineschnitzel in Pfanne158,- Kč
  • (Paniertes Schweineschnitzel von der Vorderkeule oder Kotelett ohne Knochen)

Rindfleisch

  • Beefsteak “Jurášek“408,- Kč
  • (Steak aus echter Lende mit gebratenem Speck und Pfeersauce)
  • Beefsteak ”Fazolák”428,- Kč
  • (Steak aus echter Lende mit gerösteten Bohnen auf Speck)
  • Rindfleisch "Flank steak"348,- Kč
  • (Steak aus reifer Dünnung mit Speck-Chips und gebratenem Knoblauch)

Hühnerfleisch

  • Schnitzelchen am spiess 228,- Kč
  • (Panierte Hühnerbrust mit Schinken und Käse)
  • Hühnersteak mit Tomaten und Mozzarella228,- Kč
  • (Hühnerbruststeak gebacken mit Tomatenscheiben, Basilikum und Mozzarella)
  • Hühnergabel228,- Kč
  • (Spieß mit Hähncheneisch, Zucchini, Paprika und Zwiebel)
  • Paniertes Hühnerschnitzel158,- Kč

Fisch

  • Gegrilltes Lachslet auf Blattspinat mit Sahne - cca 150g288,- Kč
  • Zander mit gegrilltem Gemüse und Kräuterbutter - cca 200g288,- Kč

Ausstattung und Zubehör

Salate

  • Römersalat mit gegrillten Stücken Hühnerfleisch, Speck, Parmesan und aufgebackener Baguette188,- Kč
  • Salatvariation mit Cherry Tomaten, Parmesankäse, gegrilltem "Maminha" Rindersteak und aufgebackter Baguette258,- Kč
  • Gemüsesalat mit gegrillten Lachsstücken und aufgebackter Baguette228,- Kč
  • Gemischter Salat mit Balkankäse78,- Kč
  • Gemischter Gemüsesalat68,- Kč

Nachspeisen

  • Gebackene Erdbeeren im Bierteig mit Vanilleeis und Schlagsahne128,- Kč
  • Hausgemachte Obstknödel mit Zucker und Quark128,- Kč
  • Vanilleeis mit heißen Himbeeren78,- Kč
  • Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagsahne88,- Kč

Beilagen

  • Quetschkartoffeln mit Speck und Zwiebeln58,- Kč
  • Knödel je nach Tagesangebot48,- Kč
  • Gekochte Kartoffeln mit Butter48,- Kč
  • Aufgebackene Kräuter-Baguette 2 Stück48,- Kč
  • Bratkartoffeln aus der Pfanne48,- Kč
  • Gedünsteter Reis48,- Kč
  • Gegrilltes Gemüse88,- Kč
  • Maiskolben88,- Kč

Abendessen und Getränke Liste hier zum Download

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