Speisekarte

Vorspeisen und Suppen

Kalte vorspeisen

  • Tatarbeefsteak aus Rinderlende mit fünf Stück Röstbrot und Knoblauch218,- Kč
  • Hausgemachte Presswurst mit Essig und Zwiebeln68,- Kč

Warme vorspeisen

  • Hausgemachte Wildbratwurst mit Senf und Meerrettich92,- Kč
  • Frische Kartoffelpuffer aus der Pfanne mit Sauerkraut 3 st.88,- Kč
  • Gegrillter Käse "Raugette" mit Rucola und geröstetem Brot 158,- Kč
  • Aubergine, gefüllt mit Grillgemüse, überbacken mit Balkankäse138,- Kč

Suppen

  • Rindfleischbrühe mit Fleisch, hausgemachten Nudeln und Gemüse44,- Kč
  • Altböhmische Knoblauchsuppe mit Rauchfleisch und Brotcroutons48,- Kč
  • Traditionelle Gulaschsuppe48,- Kč

Hauptgericht

Auswahl an tschechischen speisen

  • Gebratenes Eisbein mit Senf, Meerrettich und Sauerkraut288,- Kč
  • Pikante Schweinerippchen mit Maiskolben248,- Kč
  • In Schmalz gebratene halbe Ente mit Rotkohl und Knödelvariationen278,- Kč
  • Mährische Spatzen auf Sauerkraut mit Kartoffelknödeln138,- Kč
  • Lendenbraten in Sahnesauce mit Preiselbeeren und Semmelknödel148,- Kč
  • Wildragout in Rotwein mit Karlsbader Knödeln208,- Kč
  • Panierter Käse mit Tatarensoße128,- Kč

Schweinefleisch

  • Päckchen im speckmantel - cca 150g188,- Kč
  • (Schweinelendensteak, bestrichen mit Kräutern und im Speckmantel)
  • Gefüllter Kartoffelpuffer - cca 150g198,- Kč
  • (mit Mix aus Schweinefilet und Gemüse im hausgemachten Kartoffelpuffer)
  • Pilzfilet - cca 200g198,- Kč
  • (Schweinefilet, im Ganzen gebraten mit Pilzragout)
  • Pfanne vom schmied Matej - cca 150g198,- Kč
  • (Hausgemachte Nocken mit Schweinelende, Zwiebeln, frischen Champignons, mit Schlagsahne verfeinert und mit Käse überbacken)
  • Steak vom gegrillten Hals - cca 300 g 208,- Kč
  • Paniertes Schweineschnitzel in Pfanne - cca 200g138,- Kč

Rindfleisch

  • Jurášek - cca 220g358,- Kč
  • (Lendenbraten-Beefsteak mit geröstetem Speck und Pfeffersoße)
  • Fazolák - cca 220g368,- Kč
  • (Lendenbraten -Beefsteak mit Bohnen und Speck)
  • Rindfleisch "Flank steak" - cca 250g 288,- Kč
  • (mit Speckchips und gebratenem Knoblauch)

Hühnerfleisch

  • Schnitzelchen am spiess - cca 150g168,- Kč
  • (Panierte Hühnerbrust mit Schinken und Käse)
  • Hühnersteak mit Tomaten und Mozzarella - cca 150g 178,- Kč
  • (Hühnerbruststeak gebacken mit Tomatenscheiben, Basilikum und Mozzarella)
  • Hühnergabel - cca 200g198,- Kč
  • (Spieß aus Hühnerfleisch mit frischem Gemüse und Speck)
  • Paniertes Hühnerschnitzel - cca 150g138,- Kč

Fisch

  • Gegrilltes Lachsfilet an Blattspinat - cca 150g248,- Kč
  • Gegrillte frische Forelle mit Kräuterbutter - cca 350g238,- Kč

Ausstattung und Zubehör

Salate

  • Römersalat mit gegrillten Stücken Hühnerfleisch, Speck, Parmesan und aufgebackener Baguette158,- Kč
  • Salatvariation mit Cherry Tomaten, Parmesankäse, gegrilltem "Maminha" Rindersteak und aufgebackter Baguette238,- Kč
  • Gemüsesalat mit gegrillten Lachsstücken und aufgebackter Baguette198,- Kč
  • Gemischter Salat mit Balkankäse68,- Kč
  • Gemischter Gemüsesalat58,- Kč

Nachspeisen

  • Gebackene Erdbeeren im Bierteig mit Vanilleeis und Schlagsahne98,- Kč
  • Hausgemachte Obstknödel mit Zucker und Quark98,- Kč
  • Vanilleeis mit heißen Himbeeren68,- Kč
  • Palatschinken mit frischem Obst und Schlagsahne88,- Kč

Beilagen

  • Quetschkartoffeln44,- Kč
  • Pommes Frites38,- Kč
  • Knödel je nach Tagesangebot38,- Kč
  • Gekochte Kartoffeln38,- Kč
  • Aufgebackene Kräuter-Baguette 2 Stück44,- Kč
  • Bratkartoffeln aus der Pfanne38,- Kč
  • Gedünsteter Reis38,- Kč
  • Gegrilltes Gemüse68,- Kč
  • Maiskolben68,- Kč