Speisekarte
Vorspeisen und Suppen
Kalte vorspeisen
- Hausgemachtes Kesselfett mit geräucherten Grieben und hausgemachtem Brot58,- Kč
- Eingelegte Speckwürste mit Essigsauce mit Zwiebeln und hausgemachtem Brot68,- Kč
- Eingelegter Camembert mit Peperoni und hausgemachtem Brot78,- Kč
- Tatar aus Rinderlende mit Röstbrot und Knoblauch cca 100g228,- Kč
Suppen
- Rindfleischbrühe mit Fleisch, hausgemachten Nudeln und Gemüse48,- Kč
- Altböhmische Knoblauchsuppe mit Rauchfleisch und Brotcroutons48,- Kč
- Traditionelle Gulaschsuppe55,- Kč
Warme vorspeisen
- Hausgemachte Wildbratwurst mit Senf und Meerrettich98,- Kč
- Frische Kartoffelpuffer aus der Pfanne mit Sauerkraut 3 st.88,- Kč
- Gegrillter Käse "Raugette" mit Rucola und geröstetem Brot 158,- Kč
- Aubergine, gefüllt mit Grillgemüse, überbacken mit Balkankäse138,- Kč
Hauptgericht
Auswahl an tschechischen speisen
- Eisbein mit Senf, Meerrettich und Krautsalat cca - 1,1kg298,- Kč
- Pikante Schweinerippchen mit Maiskolben cca - 600g 268,- Kč
- In Schmalz gebratene halbe Ente mit Rotkohl und Knödelvariationen288,- Kč
- Mährische Spatzen auf Sauerkraut mit Kartoffelknödeln148,- Kč
- Lendenbraten in Sahnesauce mit Preiselbeeren und Semmelknödel158,- Kč
- Šimls Rindergulasch mit Speckknödeln158,- Kč
- Panierter Käse mit Tatarensoße138,- Kč
Schweinefleisch
- Päckchen im speckmantel - cca 200g208,- Kč
- (Schweinelendensteak, bestrichen mit Kräutern und im Speckmantel)
- Gefüllter Kartoffelpuffer - cca 150g218,- Kč
- (mit Mix aus Schweinefilet und Gemüse im hausgemachten Kartoffelpuffer)
- Pilzfilet - cca 200g218,- Kč
- (Schweinefilet, im Ganzen gebraten mit Pilzragout)
- Pfanne vom schmied Matej - cca 150g208,- Kč
- (Kartoffelnockerl mit gerösteten Schweinslendenstückchen,Zwiebel und frischen Champignons, verfeinert mit Sahne und überbacken mit Käse)
- Steak vom gegrillten Hals - cca 300 g 218,- Kč
- (Ordentliches Stück Vorderkeule vom Schwein mit gegrilltem Gemüse und hausgemachtem Brot)
- Paniertes Schweineschnitzel in Pfanne - cca 150g148,- Kč
- (Paniertes Schweineschnitzel von der Vorderkeule oder Kotelett ohne Knochen)
Rindfleisch
- Beefsteak “Jurášek“ - cca 220g358,- Kč
- (Steak aus echter Lende mit gebratenem Speck und Pfeersauce)
- Beefsteak ”Fazolák” - cca 220g368,- Kč
- (Steak aus echter Lende mit gerösteten Bohnen auf Speck)
- Rindfleisch "Flank steak" - cca 250g 298,- Kč
- (Steak aus reifer Dünnung mit Speck-Chips und gebratenem Knoblauch)
Hühnerfleisch
- Schnitzelchen am spiess - cca 150g188,- Kč
- (Panierte Hühnerbrust mit Schinken und Käse)
- Hühnersteak mit Tomaten und Mozzarella - cca 150g 198,- Kč
- (Hühnerbruststeak gebacken mit Tomatenscheiben, Basilikum und Mozzarella)
- Hühnergabel - cca 200g218,- Kč
- (Spieß mit Hähncheneisch, Zucchini, Paprika und Zwiebel)
- Paniertes Hühnerschnitzel - cca 150g148,- Kč
Fisch
- Gegrilltes Lachslet auf Blattspinat mit Sahne - cca 150g248,- Kč
- Zander mit gegrilltem Gemüse und Kräuterbutter - cca 200g268,- Kč
Ausstattung und Zubehör
Salate
- Römersalat mit gegrillten Stücken Hühnerfleisch, Speck, Parmesan und aufgebackener Baguette168,- Kč
- Salatvariation mit Cherry Tomaten, Parmesankäse, gegrilltem "Maminha" Rindersteak und aufgebackter Baguette248,- Kč
- Gemüsesalat mit gegrillten Lachsstücken und aufgebackter Baguette218,- Kč
- Gemischter Salat mit Balkankäse68,- Kč
- Gemischter Gemüsesalat58,- Kč
Nachspeisen
- Gebackene Erdbeeren im Bierteig mit Vanilleeis und Schlagsahne108,- Kč
- Hausgemachte Obstknödel mit Zucker und Quark98,- Kč
- Vanilleeis mit heißen Himbeeren68,- Kč
- Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagsahne78,- Kč
Beilagen
- Quetschkartoffeln mit Speck und Zwiebeln44,- Kč
- Pommes Frites44,- Kč
- Knödel je nach Tagesangebot38,- Kč
- Gekochte Kartoffeln mit Butter44,- Kč
- Aufgebackene Kräuter-Baguette 2 Stück44,- Kč
- Bratkartoffeln aus der Pfanne44,- Kč
- Gedünsteter Reis38,- Kč
- Gegrilltes Gemüse68,- Kč
- Maiskolben68,- Kč